麥當勞宣布7款漢堡不再添加人工防腐劑

發布時間:2018-09-29 來源于:墨飛揚 閱讀量:569

麥當勞在繼續探索能讓它變得更健康的方式。

9月26日,麥當勞宣布7款漢堡不再添加人工防腐劑、香料和色素,而且不漲價。這項決策將覆蓋麥當勞在美國本土的1.4萬家門店,但不包含阿拉斯加和夏威夷地區的門店。

這七款漢堡分別是漢堡包、吉士漢堡包,雙層吉士漢堡包、巨無霸,以及尚未在中國上市的足三兩、雙層足三里和McDouble,這幾乎是美國麥當勞餐廳菜單上近三分之二的漢堡單品了。

至于漢堡里必須用防腐劑保存的酸黃瓜等泡菜,消費者可以按個人喜好選擇加或者不加。

但那剩下的三分之一的漢堡產品要如何處理,以及美國之外的產品是否也會做類似改變,目前麥當勞方面還沒有給出具體的說法。

今年來,麥當勞一直在嘗試用更新鮮、健康的食物來提振銷量。2018年,它在美國的銷售額持續下滑,第一季度減少了2.9%,第二季度又減少了2.6%。為了留住消費者,它在今年出臺了多項旨在提供更健康食品的舉措,包括減少開心樂園餐里的薯條份量、去掉芝士漢堡、使用新鮮牛肉、無抗生素雞肉等。

在麥當勞看來,更高端的選擇讓它吸引了不同的顧客,他們愿意為更高質量的快餐支付更多的費用。

不過,這些新舉措的推行并不總是那么順利。

今年3月,麥當勞在美國門店使用新鮮牛肉替代冷凍肉餅的做法,就引起了特許經營商的不滿。美國媒體CNBC援引野村證券的調查稱,特許經營商們擔心如果新鮮牛肉餅處理得不得當,會引發食品安全事故。而且處理新鮮牛肉會讓漢堡的制作時間延長,這在以速度取勝的快餐業界并非好事。

而它在今年8月宣布公司將于2018年起,要求全球的肉雞供應商開始逐步停止使用人類抗生素,以防止出現更多超級細菌的決定,也因為中國未出現在第一批名單上,引發了中國消費者被區別對待的討論。

這個月早些時候,麥當勞減少了經典產品蘋果派中的糖分,讓許多消費者不滿,他們還是更喜歡記憶中的蘋果派的味道。“沒有人想去麥當勞吃健康食品。”一位叫Gwen Ihnat的編輯在美食網站the take out上寫道。

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