2018年開什么小吃店更賺錢

發布時間:2018-10-02 來源于:劉思航 閱讀量:659

地方小吃從某種程度來說最能體現當地的飲食文化特色,一些對食物有研究的食客還能從小吃中看出部分當地的社會生活風貌。基本上每個城市都有著本土區域代表性的招牌小吃,重慶酸辣粉、長沙臭豆腐、云南過橋米線、陜西肉夾饃……

喜愛小吃的食客眾多,小吃行業在國內市場上發展迅速,據《餐飲報告2018》數據顯示,僅在2017國內小吃快餐的門店數量就增加了61萬家。小吃作為一個投資門檻低,投資風險小,利潤空間可觀的項目,成為了諸多創業者的首選投資項目。但是目前整個餐飲市場競爭尤為激烈,正處在一個洗牌的階段,貿然進入小吃市場或將淪為炮灰,唯有謹慎挑選一些具備市場潛力的小吃品類,才能在小吃行業中掘金。快馬君在此推薦幾個不錯的小吃項目。

一、云南稀豆粉

稀豆粉是云南市井街頭的地道美食之一,在《舌尖上的中國》回歸開播后出現在了全國人民的視野中。豌豆天然的清香加上軟糯爽口的滋味,無疑是一場味覺上的享受,而且稀豆粉的吃法眾多,老少皆宜,可以配上米線、油條等食材共同食用。口味上可以根據消費者的喜好調制,既可香辣鮮美,又能清爽怯暑。這樣的小吃基本能適應全國各地消費者的口味,但是除了云南區域外,經營稀豆粉的小吃店比較少見,選擇這一項目投資是很有可能在國內各地打開市場的。

二、鮮美生煎

生煎是流行在江浙地區的一種傳統特色小吃,外觀精致底部金黃,肉餡湯汁濃厚而鮮美,剛出鍋的生煎單憑香氣就能將顧客招來,是當地人最為喜愛的早餐食物之一。然而生煎店的經營營業高峰并不是只有早餐時段,顧客在正餐時間到生煎店里叫上一碗餛飩或是粉絲湯配上幾只生煎,便能心滿意足的飽餐一頓。

三、傳統小吃攤

小本創業者可以先考慮從小吃攤開始經營,這樣可以節約不少店鋪及設備上的成本。種類選擇上也比較寬裕,在學校周邊或是生活住宅區的交通要道等人流量較大的地方擺上一個攤位,賣一些傳統的小吃基本都能有比較好的收益,像章魚小丸子、油炸串串、或者是鍋盔手抓餅都是可行的。但是既然是做小吃,口感特色是必須要保證的,定價上最好是采用平價或者是薄利多銷。

餐飲行業中想要賺錢首先需要將產品做好,把小吃的技藝學精學透,美味的產品一定不會被消費者辜負,也能為創業者帶來長期且穩定的客源。所有的營銷手段都需要建立在產品之上,近年來興起的網紅小吃不勝枚舉,但是只有讓消費者口胃滿意的小吃才會迎風生長,最終成為人人追捧的網紅品牌。

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